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Restaurante Terra Nostra

Restaurante Terra Nostra
 

Das Restaurant Terra Nostra hat es sich ebenso wie das zugehörige Hotel zum Ziel gesetzt, azorenweit ein Maßstab für den Dienst am Gast zu sein. Wir möchten Ihnen während ihres Aufenthalts auf S. Miguel das absolute kulinarische Highlight bieten.

 

Das Restaurant Terra Nostra hat es sich eben so wie das zugehörige Hotel zum Ziel gesetzt, azorenweit ein Maßstab für den Dienst am Gast zu sein. Wir möchten Ihnen während ihres Aufenthalts auf S. Miguel das absolute kulinarische Highlight bieten. Jedes Gericht wird sorgfältig zubereitet, die speziell ausgewählten Zutaten und deren exzellente Qualität spielen dabei die Hauptrolle. Die Pilze und einige Kräuter und Gemüsesorten werden im Parque Terra Nostra von uns selbst angebaut, denn nur so können wir sicher sein, dass die Qualität unseren Ansprüchen genügt.

Neben dem traditionellen Cozido das Furnas (ein in der heißen Vulkanerde gegartes Fleischgericht), sind die Tortelini mit Rindfleischfüllung, die knusprige Alheira (Knoblauchwurst) der Insel Santa Maria mit Furnas-Apfelchutney, azorianische Kalbslende, das pochierte Filet von frischem Azorenfisch, und leckere Nachspeisen mit den schmackhaften Azorenbananen und dem würzigen Azorenkäse nur einige der Gerichte, in denen sich die Philosophie unseres Restaurants widerspiegelt. Es sind stets die Zutaten bester Qualität, die in unserer Küche die Hauptrolle spielen.

Viele unserer Gäste kommen wegen des Cozido das Furnas in unser Restaurant. Dieses Fleisch- und Gemüseeintopfgericht wird mit in der heißen Erde von Furnas zubereitet, die ebenso wie die Thermalquellen auf die Aktivität des Furnasvulkans zurückgeht. Diese Zubereitungsart verleiht diesem Ex-Libris der azoreanischen Gastronomie seinen einzigartigen Geschmack.

Um das kulinarische Erlebnis abzurunden, empfehlen wir Ihnen, einen der Weine aus unserer von der Fachzeitschrift Revista de Vinhos preisgekrönten Weinkarte. Diese Auszeichnung ist nur wenigen Restaurants in Portugal vorbehalten. Im Restaurant Terra Nostra in São Miguel erwartet Sie ein Genuss für alle Sinne.

 

Kontakt:

Telefon: +351 296 549 090
Fax: +351 296 549 099
Email: terra.nostra@bensaude.pt

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