» Cozido das Furnas, o seu paladar único deve-se ao modo como é confeccionado – enterrado no solo e cozinhado com o calor das caldeiras. Linguiça com inhames, as lapas de molho de Afonso, os chicharros com molho de vilão, morcela com ananás, etc.

» Doçaria – os bolos lêvedos, a massa sovada, as queijadas da vila.

» Chá – produz-se chá verde (na Gorreana e no Porto Formoso), muito apreciado pelas suas propriedades naturais.

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A data exacta da descoberta da ilha de S. Miguel é tema de discussão, sendo referido que foi entre os anos de 1426 e 1439, no entanto existem atlas geográfico de meados do século XIV que já faziam referência ao arquipélago. Diogo de Silves fez o reconhecimento e identificação da ilha de São Miguel em 1427 e procedeu ao seu povoamento, que começou na Povoação, continuando até Vila Franca do Campo, para finalmente chegar a Ponta Delgada.

A primeira capital da ilha foi Vila Franca do Campo, mas em 1546 foi transferida para Ponta Delgada, passando esta a ser a capital efectiva de São Miguel por desígnio do rei D.João III.

O século XIX registou o número crescente de construções, desde templos a solares, com talha, azulejos valiosos e cantaria trabalhada. Estas construções devem-se em grande parte à riqueza gerada pelo mercado da laranja, tendo como principal destino a Inglaterra.

Ponta Delgada mantém ainda hoje as suas belas igrejas e palácios do século XVI ao século XIX, sendo alguns belos exemplos representativos da arquitectura manuelina, típica portuguesa.

No século XIX após a proclamação da Carta Constitucional e a aclamação da rainha D.Maria II, conseguiu-se a paz desejada que permitiu que se retomasse na ilha a expansão comercial, com a introdução de novas culturas, como é o caso do ananás, do chá verde e do tabaco, e a construção do porto de Ponta Delgada

É de ressalvar igualmente que no século XX, em 1901, foi recebido em São Miguel o rei D.Carlos I e da rainha D.Amélia.

Na ilha de São Miguel existem muitos percursos pedestres disponíveis, assim como empresas de turismo especializadas neste tipo de actividades.

» Percurso da Rocha da Relva – um estreito trilho escavado na falésia encaminha-nos para a fajã da Rocha da Relva, onde se pode observar um grande número de adegas à beira mar, rodeadas por figueiras e pequenas hortas.

» Percurso do Salto do Prego – situado no Faial da Terra, evidencia-se pela natureza intacta através de um percurso de mata, incenso, acácias e termina com a lindíssima cascata do Salto do Prego.

» Percurso da Mata do Canário – localizado nas Sete Cidades, está inserido numa zona classificada como Paisagem Protegida e onde podemos apreciar os diferentes ângulos da vista panorâmica das Lagoas da Sete Cidades.

» Percurso das Furnas – oferece uma visão geral das belezas mais conhecidas do Vale das Furnas, a zona dos famosos cozidos das Furnas e a Ermida Nossa Senhora das Vitórias, do século XIX, em estilo gótico, junto das margens da bela Lagoa das Furnas.

» Outros percursos a explorar – Trilho do Agrião, Percurso Pedestre da Serra Devassa, das Nascentes da Rocha de Santo António.

Para mais informações consulte http://www.trails-azores.com.

» Vale das Furnas, pela singularidade e beleza deste surpreendente recanto vulcânico, de caldeiras borbulhantes, nascentes de águas termais, uma sumptuosa lagoa, uma flora muito rica e entre outras coisas.

» Lagoa de Fogo, situada na Serra de Água de Pau, é um paraíso intacto inserido numa reserva natural.

» Caldeira Velha, no meio da floresta, uma imponente queda de água enche uma pequena caldeira de água quente de tons laranja que convida a um banho, com uma imensa vegetação endémica em redor.

» Lagoa das Sete Cidades, localizada numa grande cratera é uma das maiores lagoas de São Miguel, conhecida pela sua tranquilidade e encanto, assim como pela dualidade de cores, com um lado da lagoa em tons azuis e o outro com um reflexo verde.

» Vila Franca do Campo, foi a primeira capital da ilha, em que pode conhecer o museu etnográfico ou visitar o convento de Santo André, onde as religiosas vendem peças de artesanato.

» Os afamados ananases dos Açores são produzidos nas tradicionais Estufas de Ananases na Fajã de Baixo, Lagoa e Vila Franca do Campo.

» A pitoresca vila do Nordeste convida à descoberta da natureza e momentos de tranquilidade, onde pode desfrutar da magnífica vista dos miradouros, sucessões de montanhas, desfiladeiros e ribeiras. Sobre a verdejante Serra da Tronqueira terá a oportunidade de apreciar o habitat natural do Priolo, uma ave única no mundo. Pode igualmente visitar diversos parques florestais, o miradouro da Ponta da Madrugada (local ideal para observar o nascer sol), assim como o porto de pescas e a praia do Lombo Gordo.

» Festas do Senhor Santo Cristo dos Milagres são a maior celebração na ilha, a decorrer este ano de 7 a 13 de Maio, em Ponta Delgada. No domingo, realiza-se a procissão, que percorre toda a cidade, sob coloridos tapetes de flores, varandas enfeitadas por mantas, um cheiro a incenso no ar e um mar de fiéis.

» Festas do Divino Espírito Santo, de Abril a Junho, são as mais tradicionais e significativas do arquipélago e são vividas com muito fervor na ilha de São Miguel, com oferendas de pão, carne e vinho aos fieis (“pensões”), fogo de artificio e diversas cerimónias religiosas que decorrem por toda a ilha.

» As Cavalhadas, um desfile de cavaleiros trajados e montados em luzidios cavalos que saúdam São Pedro no dia deste santo, a 29 de Junho, na cidade da Ribeira Grande. É uma expressão folclórica com muita cor e tradição que evoca os torneios de cavalaria, um espectáculo único.

A actividade de Whale-Watching é amplamente desenvolvida na ilha de S. Miguel, já que cachalotes, golfinhos e outros cetáceos existem em grande número, sendo facilmente detectáveis e encontram-se a curta distância da costa. A observação de tartarugas, tubarões e aves marinhas também acontece com frequência.

S. Miguel tem diversos pontos de vigia para detecção e observação de cetáceos, nomeadamente na Relva, em Água de Pau, Ponta Garça, Capelas, etc., visto que existem diversas empresas que se dedicam à prática de Whale-Watching na ilha.

» A práctica do mergulho é priveligiada, em áreas privilegiadas como na orla das Feteiras, na Ponta da Galera e no ilhéu de Vila Franca.

» Pesca e Big Game Fishing promete proporcionar momentos de tranquilidade e emoção. Vários pesqueiros permitem a captura de pargo, tambor, congro, goraz, moreia., atuns, espadarte e até tubarões.

» Boas condições para a prática de vela, canoagem e windsurf.

» Passeios a cavalo pela natureza.

» Desportos radicais: parapente, down hill, escalada, rappel, entre outros.